散装猪耳朵出售 Can Be Fun For Anyone

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○规模化养殖场占比提高是大势所趋，非洲猪瘟疫情的发生加速推动了规模化进程。同时，非洲猪瘟疫情加剧了生猪价格波动幅度，也加大了地区间生猪价差。

随着气温升高食物保质期大幅缩短不少网友关心超市等地售卖的凉拌菜、卤菜等熟食如何保质、保鲜是否还能安心食用对此，记者进行了走访

我们知道同时满足"预先定量"和"包装或者制作在包装材料和容器中"两个特征的加工食品就是预包装食品，任何一个特征不满足就不是预包装食品。具有"包装或者制作在包装材料和容器中"特征的食品，我们可以称之为包装食品；而与之相对应，不具有"包装或者制作在包装材料和容器中"特征的食品，就是裸装食品。包装食品和裸装食品业是一对相对立的概念。预包装食品肯定是包装食品，但包装食品未必是预包装食品，预包装食品只是包装食品中的一部分。而裸装食品最大的特点就是没有包装，显然预包装食品不可能是裸装食品。

对于罗女士反映的情况，该超市行政经理年美表示，“不可能存在出售假猪耳朵的情况， 超市出售的凉拌猪耳朵都是购买的成都市明扬食品有限责任公司出产的耳片，原材料就是猪耳。之所以出现部分脆骨和猪肉分离，可能因为工厂的猪耳朵是先煮熟再打包冷冻、运输，到我们手里后又重新解冻再凉拌，这个过程导致出现了这样的情况。”

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该工作人员说：“熟食保质期大多只有一天，生厂日期、保质期都可以在外包装上和柜台上的条码上看见。每天下午超市都会进行促销，对当天还未卖完的熟食打折出售。为保障熟食的新鲜，按规定，当天没卖完的熟食，我们都会在超市后面的监控下全部统一进行丢弃。”

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在食品生产加工环节中，所有出厂销售食品都是有包装的（包括预包装和运输包装），有包装的预先定量食品就是预包装食品。因而我们可以进一步将预先定量食品与散装食品之间的对立简化为预包装食品和散装食品之间的对立。

“经过检查发现，该超市相关证件齐全，罗女士反映的凉拌猪耳朵属于预包装食品，很容易追根溯源，该超市仅是对买回来的猪耳朵进行二次加工。 而超市采购回来的耳叶也具备相关合格证，原材料仅是猪耳朵，并未发现异常。”

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